Woensel WestSide Stores

Falafel Masters

Eten

Over Falafel Masters

Edisonstraat 133
5621 HM
Eindhoven

040 842 34 06
info@falafelmasters.com
www.falafelmasters.com

Eindelijk heeft Eindhoven zijn eerste echte falafel-restaurant. Vooraan in de Edisonstraat, aan het begin van de reeks gezellige winkeltjes, openden de twee vrienden Galleb Rabah en Tha’er Daoud hun prachtige nieuwe eetgelegenheid: Falafel Masters. Vergeet de vega-balletjes uit cafetaria of shoarmatent. Bij Falafel Masters geniet je van het verrukkelijkste wat de rijke Arabische eetcultuur te bieden heeft. Als lunch, tussendoortje of avondmaal. In je eentje on the go of samen relaxed aan tafel in een sfeervolle Oosterse omgeving. Of lekker buiten in het zonnetje op het terras. Verser dan vers, supergezond en ongekend lekker! 

 

Falafel is een eeuwenoud Arabisch gerecht. Kruidige gefrituurde balletjes van kikkererwten, ui, knoflook, peterselie en een mix van heerlijke oosterse specerijen.  Doorgaans in een broodje, maar ook geserveerd als burger of als schotel, met salades en sauzen. Zo ook bij Falafel Masters. Galleb: “Onze gasten kunnen direct aan de saladebar kiezen wat ze lekker vinden. Frisse salades, zoetzure pepers, olijven, sla, tomaten, komkommers… Met lekkere tahinsaus, sambal of knoflooksaus. En zacht-romige hummus uiteraard. En natuurlijk serveren we ook frietjes; per slot van rekening zijn we hier in Nederland.”

Alles vegetarisch
Falafel verovert stilaan de westerse wereld en dat is niet zo vreemd, vindt Tha’er. “Mensen willen gezond en eerlijk eten. Bewust. Wat je bij ons eet, is gegarandeerd vers en natuurlijk. Alles is vegetarisch. Maar ook niet-vegetariërs vinden het helemaal niet zo’n gek idee om af en toe hun biefstukje eens over te slaan. Omdat het gezonder is. En alles uit onze keuken is zo kruidig en rijk gevuld dat je het vlees absoluut niet mist.”

 

Spannende gerechten 
De menukaart van Falafel Masters is nog vrij ‘open’ legt Galleb uit. “We kijken wat aanslaat, wat mensen lekker vinden. Waarschijnlijk gaan we een goed gevulde, kruidige dagsoep serveren. En Mahsji; courgetjes en andere groenten gevuld met rijst, pijnboompitten, walnoten, ui en kruiden. Misschien ook Maqluba; een schotel met laagjes rijst, kikkererwten en gegrillde groenten. Of koshari, een heerlijk pittig gerecht uit de Egyptische keuken met een verrukkelijke verse tomatensaus en gebakken ui.”

 

Klinkt allemaal even lekker. Met Falafel Masters slaan Galleb en Tha’er – beide met een universitaire master titel werkzaam in een meer technische hoek – een compleet nieuwe weg in om hun droom na te jagen. En dat komt Eindhoven bijzonder lekker uit! 

 

Gauw proeven dus. Falafel Masters, Edisonstraat 133.

 

Openingstijden 
dinsdag t/m zondag: 11.00 – 21.00 uur

Over Falafel Masters

Edisonstraat 133
5621 HM
Eindhoven

040 842 34 06
info@falafelmasters.com
www.falafelmasters.com

Deel deze store